【原文】
“一，五行①：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰润下，火曰炎上②，木曰曲直，金曰从革③，土爰稼穑④。润下作⑤咸，炎上作苦⑥，曲直作酸⑦，从革作辛⑧，稼穑作甘⑨。
【注释】
①五行：即金、木、水、火、土。
②水曰润下，火曰炎上：润，润湿。炎上，燃烧向上。
③木曰曲直，金曰从革：曲直，可曲可直。从革，变革。
④稼穑：种植和收获庄稼。
⑤作：则，就
⑥炎上作苦：孔传：“焦气之味。”⑦曲直作酸：孔传：“木实之性”。
⑧辛：辣。
⑨甘：甜。
【翻译】
“第一章，五行：第一是水，第二是火，第三是木，第四是金，第五是土。水性向下润湿，火性向上燃烧，木性可曲可直，金性顺从人愿改变形状，土性种植百谷。向下润湿致有卤就产生咸味，向上燃烧致有焦炭就产生苦味，可曲可直的木头就产生酸味，可变形的金属伤人便产生辛辣，种植百谷长出来的庄稼便产生甜味。